SOLUCION PARA ACTIVIDAD UREASICA - SALTTECH

DETALLES:

Esta solución reactiva que contiene Rojo Fenol / Urea y excipientes, se utiliza para determinar cualitativamente la actividad enzimática de la enzima ureasa, presente en granos crudos.

Esta prueba se basa en el método de Caskey, en el cual la enzima ureasica convierte la urea en amoniaco, lo cual hace aumentar el pH y por ende, virar el color del Rojo Fenol desde anaranjado suave (medio neutro) a fucsia (medio básico amoniacal). A mayor cantidad de color fucsia, mayor cantidad de enzima urasica activa en la muestra.

Esta enzima se descompone con el calentamiento, por lo que es una forma visual muy sencilla y correcta para controlar si la desactivación en un proceso de cocción para desactivar la enzima es la correcta, poca o mucha.

Emplee para cualquier derivado que precise control de la desactivación de actividad urasica, como en el proceso de producción de expeller de soja.

IMPORTANTE

El producto se envía con un instructivo de uso y una escala colorimétrica para poder hacer análisis cualitativo.